Figuier - variété Goutte d'or / Ficus carica 27l

Très gros fruit allongé, doré, chair rose sucrée, juteuse, très parfumée. Maturité : début juillet et mi-août.

Sujet issu de boutures de janvier 2018 sur le site de l'exploitation. Taille entre 60 et 100cm*.

Prise de vue de juillet 2020.

Aucune taille, aucun engrais ni traitement chimique, couvert de terre sableuse argileuse sur substrat de culture de terre de bruyère issue des terres de l'exploitation ou de compost provenant de Corse, en contenant de 27 litres (sac de pépinière en feutre), culture respectant les prescriptions de l'agriculture biologique certifiée par ECOCERT (FR - BIO - 01) - comme tous nos arbres.

Probablement originaire d’Asie mineure et cultivé en méditerranée depuis des millénaires, le figuier est parfois perçu comme un arbre endémique de cette région, tant il a su s’accommoder des conditions locales.

La détermination certaine de l’origine du figuier est difficile tant l’arbre accompagne l’homme depuis des temps immémoriaux : on pense que le fruit est le premier domestiqué par l’homme, les premières traces de culture de figuier remontent au Xème millénaire avant notre ère, avant les premières traces de l’homme en Corse.

Toutes les parties de l’arbre ont été et sont toujours utilisées de par le monde : bois, sève, bourgeons, feuilles et bien sûr fruits ont toujours eu des usages alimentaires, médicaux, artisanaux, etc.

Cette présence à travers les âges fait du figuier un témoin de l’ensemble de la culture humaine; on en trouve ainsi des représentations ou évocations dans les cultures et mythologies mésopotamienne, égyptienne, grecque, romaine, judéo-chrétienne et musulmane.

Des figuiers revenus à l’état sauvage se trouvent de manière récurrente dans le maquis Corse, particulièrement aux abords de cours d’eau et de zones humides, le figuier préférant une aridité moindre que celle du maquis malgré son adaptation à la sécheresse et aux sols pauvres, voir extrêmement pauvre : on trouve également des figuiers dans des recoins de rocher, des terrains quasi-désertiques ou encore poussant sur d’autres arbres, la dispersion de leurs graines par les oiseaux qui se délectent des figues leurs permettant d’atteindre des endroits improbables.

L’arbre peut atteindre une dizaine de mètres de haut et vivre près de 300 ans.
La reproduction du figuier, du moins pour les variétés autostériles, est extrêmement singulière: les fleurs femelles nécessitent d’être fécondées par un pollinisateur présent uniquement dans le sud de l’Europe, le blastophage, faisant l’aller-retour depuis les fleurs mâles. Ces variétés ne se reproduisent et ne fructifient donc pas au nord du climat méditerranéen en Europe.

Les figues se consomment fraiches, séchées, en ingrédient de plats cuisinés, de pâtisserie ou encore en confiture.
Les figues sont riches en vitamine B3, en fibre, en calcium, en fer et en potassium. En fruit frais, elles sont très énergétiques, et utilisées pour les athlètes et sportifs depuis l’antiquité.

*Nous nous efforçons de fournir des arbres de taille moyenne en fonction des disponibilités et du nombre d'arbres commandés. Une commande de deux arbres pourra ainsi signifier un arbre de la taille la plus faible et un autre de la plus élevée, ou deux arbres de taille moyenne (à titre d'exemple).